一棵柑橘树 全身都是宝(转载)

    作者:Ydreplm 提交日期:2017-10-24 17:01:33

      还记得上初中的时候,我寄住在离学校有几公里远的亲戚家。一年四季风里来雨里去地上学,不知不觉年年到冬天都得患一种特殊病,喉咙一痒,则咳嗽,有时会持续很长时间,但是能坚持上学。记得第一次,连续好几个周末回到家里,我都不停地咳嗽,母亲听说吃红泡柑(柑子)能治咳嗽病,便到产红泡柑的地方带回几斤,等我周末回去时吃。周六晚,我回到家里,母亲拿出红泡柑让我吃。那天我连续吃下很多,剥皮后连同柑子的果实和果仁等一并吃下。第二天起来,我的咳嗽病竟然奇迹般好转了很多。就这样,每年冬天,我的咳嗽病发作,母亲都会准备红泡柑给我治病。直到初中读完,我终于不再风里来雨里去走路,咳嗽病才没发作了。

      后来我学习中医,才知道我们当地的红泡柑是中药,全身都是“宝”。《本草纲目》记载,“橘实小,其瓣味微酸,其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”也就是说,皮薄,很容易剥皮那种叫柑子;皮厚,需要用刀划破或很用力才能剥皮那种叫橘子。不管是柑还是橘,都属于芸香科柑橘的宽皮柑橘类,其食用和药用价值大同小异。自古以来,橘络、枳壳、枳实、青皮、陈皮就是传统的中药材,在中药临床上广泛应用。

      柑橘肉味甘酸,性温,入肺经,主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽等,可辅助治疗高血压、动脉硬化及心血管疾病等。

      成熟的柑橘外皮,中医称作陈皮,味辛苦,性温,具有理气健脾、燥湿化痰功效,常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多、嗳气、呃逆等症。《本草纲目》记载:“橘皮,苦能泄能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功。同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之籥,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也。”橘皮根据临证情况辨证论治,运用范围比较广泛。中医学认为,陈皮宜陈,李东垣在《珍珠囊指掌补遗药性赋》中有“六陈歌”记载,“枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及茱萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效齐。”从这个角度来说,食用新鲜柑橘皮不很好。

      未成熟的柑橘外皮,中医称作青皮,味辛苦,性温,具有疏肝解郁、散结消痰等功效,常用于治疗胸胁胀满、胃脘胀满、疝气、食积、乳房胀痛或结块、癥瘕等症。《本草图经》载:“主气滞,下食,破积结及膈气。”《本草纲目》中记载:“治胸膈气逆,胁痛,小腹疝痛,消乳痈,疏肝胆,泻肺气。”

      柑橘皮内层和柑橘肉之间的网状筋络,中医称作橘瓢(橘络),味甘苦,性平,归肝肺二经,具有通络化痰、顺气活血、化痰止咳等功效,常用于治疗痰滞经络之咳嗽、胸胁胀满、痰中带血等症。《本草崇原》中记载:“橘瓢上筋膜,治口渴吐酒,煎汤饮甚效,以其能行胸中之饮,而行于皮肤也。”说明柑橘络具有解酒功效。《本草求原》中记载,柑橘络“通经络,舒气,化痰,燥胃去秽,和血脉。”现代研究证实,柑橘还具有抗癌作用。

      柑橘成熟的果仁,中医称作橘核,味苦,性平,无毒,归肝经,具有散结、理气止痛等功效,常用于胃脘不适,咳嗽牵扯胸部疼痛,腰痛,睾丸肿痛等症。《日华子本草》记载:“治腰痛,膀胱气,肾疼。炒去壳,酒服为良。”对于治疗气不畅引起的腰痛,用炒柑橘核酒吞服,效果更好。

      柑橘的叶子,中医称作橘叶,味辛苦,性平,归肝经,具有疏肝理气、消肿散毒等功效,常用于胁肋胀痛、乳痈、乳房包块及癥瘕等症。《本草经疏》记载:“橘叶……能散阳明、厥阴经滞气,妇人妒乳、内外吹、乳岩、乳痈,用之皆效……”《本草汇言》中记载:“橘叶,疏肝、散逆气、定胁痛之药也……凡病血结气结,痰涎火逆……或捣汁饮,或取渣敷贴,无不应手获效。” 橘叶内外结合使用皆可以。

      把柑橘皮白色内层去掉的表皮叫橘红,味苦辛,性温,具有理气宽中,祛痰止咳等功效,常用于咳嗽痰多及食积不化等症。《药品化义》记载:“橘红,辛能横行散结,苦能直行下降,为利气要药。盖治痰须理气,气利痰自愈,故用入肺脾,主一切痰病,功居诸痰药之上。”不管从食用角度还是药用角度来说,橘红治疗一切痰病,保健和治疗均可以。

      据现代医学和营养学研究显示,橘子含维生素C比较高,一个橘子几乎含有一个成年人一天所需维生素C量,其当中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,并且大多数所含物质都是天然抗氧化剂,具有降血脂、抗动脉粥样硬化等功效;橘汁含有“诺米林”物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。据相关资料显示,柑橘含有核黄素、烟酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、橘皮甙、柠檬酸和热量等。日本一项对6000多人的调查研究显示,吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。研究发现,橘子在烧烤过程中,橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘皮里面去。橘皮甙能加强毛细血管的韧性,降血压,扩展冠状动脉等,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。美国研究人员研究证实,新鲜柑橘汁中含有“诺米林”物质,是一种抗癌活性很强的物质,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒霉的活性成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好,对防癌有一定作用。

      中医学认为,辛散苦燥之品能助热,故内有实热者应慎用或少食柑橘及皮、叶、核等。比如,表现有口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状者,不宜多食柑橘或暂时不食用柑橘。此外,因柑橘含有果酸和维生素C等,正在服用西药或有结石病者,最好征求医生建议,选择是否食用柑橘。(梅松政)

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