潍坊这家老铜锅厉害了!涮的是苏尼特羊肉,蘸的是《舌尖2》推荐的韭花酱

    作者:八喜旅游 提交日期:2018-09-12 14:26:53

      立秋之后,天气转凉,
      暖暖的火锅又成了餐桌上的常客,
      今天这家店是小编无意探到的,
      朴实无华的装修底下隐藏的是
      店主大姐对食材的极致追求,
      小编只是去吃过一次,
      就找出了必去这家火锅店的4大理由
      还给大家争取到了49.9元代100元的福利!
      相当于不到半价就能吃到过瘾

      



      店主大姐做了20多年涮羊肉,每年亲自去锡盟采购羊肉,多年的经验炼就了一双慧眼,只要一看就知道是不是上等品质的羊。简单却有品质的铜锅美味将唤醒你的食欲之秋,开业20多年,获得满满的好评。



      高质量的选材,不一般的口味,踏踏实实的为顾客,在这里,你能品尝到《舌尖上的中国2》中的内蒙野韭花酱;在这里,你能享受到新鲜可口的苏尼特羊肉和大铜锅涮肉。


      01
      烧木炭的铜火锅

      流金铄石的日子里,想约养生局,就选老铜锅。在吃肉的路上和你不期而遇。


      


      秋高气爽的日子里,来一场与高质量老铜锅酣畅淋漓的邂逅如何?鑫韵,品质与美味将碰撞出秋日里痛快淋漓的心动。



      店里采用的是地道老北京木炭铜锅,锅底非常简单,只是放入了紫菜、八角、葱段、生姜片等材料调味,剩下的就是清水,透彻见底。



      老板介绍说,只有这样的清汤锅底,才能最大限度的保证了羊肉的鲜美,吃起来是羊肉最鲜嫩的味道,口感很棒。



      另外为了满足更多食客的需要,老板特意在二楼也准备了电磁炉,如果你对铜锅不感冒的话,可以选择店里的电磁炉涮锅。


      尖货阵容,平民价格!
      02

      正经出身的“内蒙贵族”被我涮了,内蒙苏尼特羊肉,地处北纬43°的内蒙古锡林郭勒大草原是上苍恩赐的黄金牧场。造就了“中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟”。


      


      如果说内蒙古的羊肉属于羊肉中的上品,那苏尼特羊肉则是羊肉中的极品,是国家质检总局认定的地理标志产品,号称“肉中人参”。

      从草原到餐桌,鑫韵火锅城从各个环节严格把控,铸就了鑫韵羊肉无懈可击的品质。



      全部羊肉均是专供的6个月以内的羔羊肉。小羊在广阔的内蒙古草原野生放养长大,吃的是天然的沙葱和野韭菜,喝的是纯净水。此般精心育成的小羊,其肉天然鲜美,柔嫩无比,营养与美味并存。



      简单的清水加葱姜便可涮出不一般的美味,一口就能爱




      “横看成岭侧成峰”,苏尼特羊肉盘中摞。鑫韵火锅羊肉采取“山峰式”的摆盘方式,一盘足足7两,价格却只要36元/盘,一卷卷的羊肉摞起来,实实在在的数量,看得见的货真价实。



      试吃过程中,发现一个小细节,他家的羊放置半个小时后,虽然肉塌软了,但盘子里没有有水出现,而是羊肉紧紧粘附在盘子上,翻转盘子都掉不下来。

      足以说明他家羊肉的新鲜,老板在选羊,杀羊等各环节要求非常严格,杜绝注水羊肉。



      鲜羊肚


      鑫韵火锅的羊肚呈淡淡的绿色,这是吃野韭菜和沙葱的苏尼特羊的特征。真正的“绿色食品”,纯正的高质量自然风味。


      



      纯手工羊肉丸


      真材实料的羊肉,千锤百炼的手工制作。打造出无比新鲜的羊肉丸,丸子控的小伙伴绝对不能错过的必点佳肴。



      纯手工打造,现吃现下,亲眼见证从美味产生的过程,亲自品尝那一口的鲜嫩。


      




      03
      上过舌尖2的韭花酱

      独家秘制蘸料,上过舌尖2的韭花酱,配上它,我也就多吃3盘儿羊肉而已

      大家都知道,吃这种清汤火锅,对蘸料的要求极高,老板在对这方面也是严格要求,所有蘸料都是独家秘制。







      花生酱


      独家特制花生酱,是老板收购的当季优质花生,家里人自己经过翻炒、
      
      晾晒、轧制而成,特别能吊出净水涮肉的天然纯香。


      ▲“鑫韵火锅城”花生酱自制过程

      一粒粒酥香可口的花生通过精心的研磨和调制,变成了一份份独特细腻的花生酱料。从选材到上桌,老板亲自上阵监制,品质和味道只有完美可以形容。



      


      韭花酱


      内蒙野韭花酱,曾登过《舌尖上的中国2》,绿色的野生韭花酱,天然的口感,没有添加过多的盐以增其味。

      美味的韭花酱采取野生韭菜花碾碎制成,鑫韵火锅家的野生韭菜花全部是在韭菜花开花的一周中从牧民家收购,保证其天然和新鲜。这也是鑫韵野生韭花酱的独特之处。



      涮好的鲜嫩多汁的苏尼特羊肉搭配味美的野生韭花酱,让你一口品尝这独特的天然又健康的美味



      现炸辣椒油

      


      当然喜欢吃辣的朋友也不要担心,老板还单独为喜欢吃辣的朋友特别准备了辣椒油,先炒现做,端上来的时候都冒着热气。



      或许吸引我们的正是这种如老友般的熟悉感,没有丝毫的拘束和陌生,无论何时前来,入口的味道总会令你想起那些再也回不去的从前和再也不复的曾经。


      朴实舒适的就餐环境
      04

      四处香气袅袅,垂涎欲滴,一进门店一楼是散桌,专为2到4人提供,环境朴实舒适。



      二楼主要是包间,宽敞明亮,可供多人就餐,细节处的中国风,提供了安逸享受的用餐环境。



      


      20年老店,专注品质,但价格却非常亲民,无论预算紧缺还是丰厚,鑫韵都是极佳的选择。无论在意品质抑或价格,鑫韵都不会让你失望。因为好吃,所以好评。选择鑫韵,不虚此行。



      重 磅 福 利
      49.9元抵100元代金券!
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      无任何消费限制,2人100元就能吃饱!
      酒水除外,两人及以上可用,一桌仅限用一张哦~
      参与方式:扫码参与

      最后地址奉上!!


      


      堂食地址:奎文区健康街与文化路交叉口往北200米路东

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